Nos Paniers Bios
Les Jardins de la Grelinette partage avec une centaine de familles les récoltes de leur potager situé à Saint-Armand, dans les Cantons de l’Est.
Grâce à la formule de l’Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC), nos paniers de légumes biologiques se retrouvent au fil des semaines, de juin à septembre, dans les assiettes de nos nombreux partenaires. Qu’ils soient près de nous en Estrie ou dans la région montréalaise, merci à ces familles et à ces couples qui nous appuient depuis maintenant 5 ans!
En savoir plus sur l’ASC
L’ASC offre un véritable appui à l’agriculture de petite surface au Québec. Cette formule permet à l’agriculteur de vendre ses récoltes sans intermédiaire. Les consommateurs achètent à l’avance une part des récoltes et deviennent ainsi « partenaires » d’une ferme. Ils partagent avec celle-ci les risques et les bénéfices naturels qu’implique l’agriculture. En échange, la ferme s’engage à produire des légumes biologiques et à livrer sa récolte aux partenaires inscrits en début de saison.
L’ASC est un pas important pour l’agriculture biologique et la production maraîchère locale au Québec. Grâce à l’appui d’Équiterre, qui coordonne un réseau de fermes ASC au Québec, il y a aujourd’hui plus d’une centaine de fermes qui optent pour cette façon de faire et plus de 10 000 partenaires qui reçoivent les paniers bio cultivés localement. En choisissant des produits locaux, les partenaires posent un geste de plus pour soulager la planète du poids de l’agriculture mondialisée. En évitant le transport d’aliments (qui voyagent parfois plus de 2000 kilomètres pour arriver à nos épiceries), l’agriculture biologique locale contribue à une réduction de l’émission de gaz à effet de serre
L’agriculture biologique, c’est quoi au juste?
Tiré du site d’Équiterre www.équiterre.qc.ca
En agriculture biologique, des techniques comme la rotation des cultures, l’utilisation du compost ou d’engrais verts (ces plantes semées pour enrichir le sol), sont autant de pratiques qui favorisent la présence de faune utile pour le maintien de
la qualité du sol qui doit nourrir les plantes. De plus, l’agriculture biologique est régie par des normes strictes comme l’interdiction d’utiliser des pesticides, fertilisants, semences génétiquement modifiées ou autres intrants chimiques proscrits par les organismes de certification. Ces derniers sont chargés d’inspecter les fermes portant les mentions
bio », « biologique », « écologique » et «biodynamique »
depuis que la loi qui protège ces appellations est entrée en vigueur au Québec en 2000. Cela signifie qu’un rigoureux processus assure que les produits « bio » le sont réellement lorsqu’ils portent le logo d’un organisme de certification accrédité par le Conseil d’accréditation du Québec.
Les réponses à vos questions:
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Quelle est la taille des paniers?
Nos paniers ont une valeur de 23 à 25$. Cela peut combler les besoins d’une famille de deux enfants ou d’un couple. En fait, cela dépend beaucoup des habitudes alimentaires des partenaires. Au début de l’été, les paniers sont moins remplis. Toutefois, les abondantes récoltes des semaines du cœur de l’été compensent pour les paniers du début de saison.
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Que retrouve-t-on dans les paniers ?
Les paniers sont composés majoritairement de légumes. Nous cultivons une cinquantaine de légumes différents qui s’alternent dans les paniers pour qu’il y ait au moins une variété de 8 à 12 légumes chaque semaine. Les paniers contiennent aussi, à l’occasion, des fruits produits dans nos jardins (framboises, melons, cerises de terre, fraises, bleuets…). Des surprises toujours très appréciées !
Le contenu des paniers provient en grande majorité de chez nous, mais il arrive que nous fassions des échanges avec d’autres producteurs bio des environs, afin de diversifier nos produits.
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Puis-je choisir le contenu de mon panier?
La composition des paniers est définie chaque semaine en fonction des légumes prêts à être cueillis. C’est donc une boîte à surprises chaque semaine! Le contenu de votre panier varie également en fonction du moment de la saison et des surplus /pertes de certaines récoltes. Toutefois, une boîte d’échange se trouve au point de chute afin de vous permettre d’échanger un légume moins apprécié contre un autre. D’autre part, un communiqué vous est remis avec votre panier chaque semaine pour apprendre à cuisiner certains aliments moins connus.
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Pourquoi demandons-nous un paiement à l’avance?
Le paiement à l’avance confirme l’engagement que vous prenez. Cela nous permet de planifier la saison en fonction du nombre de paniers que l’on s’attend à distribuer. Ces fonds nous permettent également de réduire notre dépendance au crédit pour assumer les frais importants encourus en début de saison.
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Y a-t-il aussi des livraisons en hiver?
Notre ferme ne fait pas de paniers d’hiver, cependant, d’autre fermes du réseau d’Équiterre le font. Vous pouvez consulter la liste de ces fermes sur leur site web.
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Suis-je assuré que le contenu de mon panier est vraiment «biologique » et ne contient pas d’OGM?
Oui. Notre ferme est certifiée avec l’organisme de certification Québec-vrai. Vous êtes donc assurés que les produits qui se trouvent dans votre panier répondent aux normes de production biologique et ne contiennent pas d’organismes génétiquement modifiés.
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Finalement la grande question; qu’est-ce que la grelinette?
La grelinette est un outil de jardinage que nous utilisons sur la ferme. C’est une grande fourche qui sert à aérer le sol sans le retourner. La grelinette nous permet de réaliser un ameublissement profond tout en gardant la structure de notre sol intacte. La grelinette est un outil breveté développé par Olivier Grelin en France. Vous trouverez un lien vers son site à la page d’accueil.
